Бизнес-форум малого и среднего бизнеса

Всем привет,собираюсь открыть магазин кондитерских изделий-печенья,конфеты,торты,свежий хлеб,булки.
Разбираюсь в этом деле не сильно,попрошу не пинать))))
1.Итак город-московская обл. население около 100 000 человек. ?Район выбрать лучше около 7 новых заселившихся домов,+еще 12-15 домов достраиваются,недалеко школа,больница,проходимость пока не большая.Либо в центре,проходимость огромная,но также очень много различных магазинов.
2.Бюджет 400 000-450 000руб. этого будет достаточно или же еще нужно?
2.Помещения 25-30кв.м. хватит учитывая что часть от помещения будет под склад(не думаю что все на витринах уместится)?
3.Какие сложности могут возникнуть при оформлении ИП,и дальнейшем (СЭС и т.д.)
4.Какую систему налогооблажения выбрать?
5.Очень интересует вопрос для владельцев таких магазинов-сколько примерно народу посещает магазин за день?Какая выручка за день?Либо средняя цена чека?(не прошу точных цифр,просто хочется понять на что расчитывать)
6.Стоит ли также продавать чай на развес,газировки,СИГАРЕТЫ?(имеет ли смысл?)
7.Что еще помимо перечисленного выше можно добавить на прилавок?
Заранее спасибо всем ответившим!!!)